為(wei) 更好為(wei) 師生服務，為(wei) 師生提供安全、健康的飲食保障，2月9日，重慶城市管理職業(ye) 學院基建後勤處麵向全校食品從(cong) 業(ye) 人員組織開展了新學期的安全知識專(zhuan) 題培訓。

提工作要求。2月9日上午，重慶城市管理職業(ye) 學院基建後勤處長徐芳從(cong) “確定一個(ge) 目標、做到三個(ge) 到位、強化六個(ge) 意識”入手，對食品從(cong) 業(ye) 人員提出了工作要求，做師生滿意、安全可靠的食堂，為(wei) 學校的發展做好餐飲保障工作。

舉(ju) 行食品安全專(zhuan) 題講座。2月9日上午，重慶城市管理職業(ye) 學院基建後勤處邀請高新區市場監督管理局虎溪所郭強老師來校做食品安全專(zhuan) 題講座。郭老師結合實際工作中的鮮活案例，重點講述了食品生產(chan) 經營的標準與(yu) 要求、食堂從(cong) 業(ye) 人員的操作規範、食品經營場所及設施管理規定等安全知識，並對食堂負責人所承擔的法律責任等問題進行了講解，要求學院食堂負責人切實履行好第一責任人義(yi) 務，規範食堂食品留樣、從(cong) 業(ye) 人員衛生健康、餐具的清洗與(yu) 消毒、采購的索證和索票、食品加工過程的管理以及場所設施的清潔。

開展消防知識培訓和消防技能演練。2月9日下午，重慶城市管理職業(ye) 學院基建後勤處邀請重慶綜合保稅區消防救援站站長陳彬對食品從(cong) 業(ye) 人員開展了消防安全知識培訓。陳站長結合食堂、門麵等商業(ye) 服務場所消防安全工作實際，通過播放相關(guan) 視頻，分析典型案例、針對食堂和商業(ye) 街門麵的工作崗位的性質，就火災發生的主要原因、種類、預防措施、處理辦法及滅火器、滅火毯的使用方法等內(nei) 容進行了詳細的講解與(yu) 指導，培訓結束後，在食堂門口進行了消防技能現場實操演練。   

通過本次培訓活動，進一步增強了員工的緊迫感和責任感，為(wei) 全力做好我校食品衛生安全工作奠定了堅實基礎，為(wei) 迎接開學做好了充分準備。同時了解了消防安全的基本常識，掌握了必要的消防安全技能，提高了自我保護與(yu) 滅火自救能力，為(wei) 今後的食堂和門麵消防安全防範工作打下了良好的基礎。