2023年12月27日，重慶教育後勤協會(hui) 夥(huo) 食管理專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) （以下簡稱“夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) ”）2023年年會(hui) 在重慶交通大學科學城校區學術報告廳隆重召開，重慶高校餐飲服務保障係統150人參加會(hui) 議。中國教育後勤協會(hui) 理事 重慶交通大學副校長張尚毅代表會(hui) 議承辦學校致歡迎辭。會(hui) 議由夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 副主任 重慶大學後勤管理處處長徐宋兵主持。

重慶市教委基建後勤處處長陳明政講話並指導工作，他指出，近年來，在夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 的領導與(yu) 指導下，重慶高校食品安全衛生全方位保障，後勤食堂服務能力全方位提升，校企協同、多元經營有序推行，餐飲質量標準規範持續健全，餐飲服務品牌逐步樹立，為(wei) 近百萬(wan) 師生提供了溫暖溫馨、可靠可心的餐飲品質服務，為(wei) 師生的安心舒心工作學習(xi) 提供了堅強保障，高校餐飲戰線的供給能力、服務能力、育人能力等值得充分肯定，為(wei) 立德樹人、高等教育事業(ye) 發展做出了積極的貢獻。

“民以食為(wei) 天，食以安為(wei) 先”，他更是指出高校餐飲關(guan) 係到“舌尖上”的安全，關(guan) 乎“舌尖上”的幸福感，隨著高校規模、師生人數的持續增加，師生的餐飲需求更加多元，高校也出現過一些餐飲安全方麵的現象與(yu) 問題，高校的餐飲服務保障工作也麵臨(lin) 新的挑戰和要求。因此，他對夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 今年的工作提出四點要求：一是要高度重視、強化思想認識，認真貫徹落實黨(dang) 的二十大精神和習(xi) 近平總書(shu) 記關(guan) 於(yu) 對食品安全工作的重要講話和指示批示精神，堅決(jue) 守護好“舌尖上”的安全。二是要健全機製、強化主動施策，結合實際情況建立問題清單，強化考核跟進，狠抓整改落實，切實做好突發事件處置與(yu) 網絡輿情應對。三是要智慧治理、強化負責擔當，依托智慧校園建設，建設數字廚房、智慧廚房，逐級落安全等責任製，形成全員安全責任體(ti) 係。四是要築牢防線、強化督查監管，全程加強監督監管，確保社會(hui) 餐飲企業(ye) 的安全管理意識和能力，全麵築牢食堂安全管理防線，為(wei) 我市高等教育事業(ye) 的高質量發展做出後勤努力、積極貢獻！ 

夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 主任 重慶交通大學後勤服務中心黨(dang) 總支書(shu) 記周德貴作夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 2023年工作報告，係統總結了夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 近三年來的工作成果。協會(hui) 會(hui) 長陳興(xing) 述代表後勤協會(hui) 向過去三年，在疫情防控方麵扛起重擔，做出了巨大貢獻的全市高校餐飲服務保障係統表示誠摯感謝。，同時向夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 提出建議，希望他們(men) 充分發揮行業(ye) 組織引領作用；堅持用創新激發發展動力；在高校餐飲持續推進“三全育人”綜合實踐；建立健全高校食堂管理、服務標準。

協會(hui) 常務副會(hui) 長王平宣讀了設立“18luck平台‘三全育人’廚藝培訓基地”的決(jue) 定，並主持授牌儀(yi) 式。重慶醫科大學、重慶三峽學院、重慶輕工職業(ye) 學院、快樂(le) 食間餐飲服務有限公司作為(wei) 會(hui) 員單位代表進行了現場交流。同時，本次年會(hui) 對2023年度重慶高校“夥(huo) 食管理示範單位”、“夥(huo) 食服務明星”代表、“滿意社會(hui) 餐飲服務企業(ye) ”進行了榮譽授予。

陳興(xing) 述會(hui) 長在會(hui) 上對2024年重慶高校夥(huo) 食管理工作提出建議和希望：一要胸懷大局、把握時勢、充分發揮行業(ye) 組織引領作用，在法律法規、行業(ye) 政策的宣傳(chuan) 解讀、方向引領、經驗交流等方麵發揮平台優(you) 勢作用；二要聚焦主業(ye) 、緊扣中心、堅持創新激發發展動力，帶領我市會(hui) 員單位積極運用數字技術，加快校園智慧餐飲建設步伐，不斷提升高校餐飲優(you) 質供給水平；三要立德樹人，潤物有聲，實現高校餐飲“三全育人”，希望夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 積極探索具有高校餐飲特色的勞動教育模式，實現“廚師變老師,灶台成講台”，助力培養(yang) 一批批熱愛勞動、尊重勞動的時代新人；四要大興(xing) 調研，規範標準，助力學校餐飲保障邁向新征程，要繼續組織力量，深入開展高校食堂發展現狀的調查工作，全麵了解學校餐飲需求和發展趨勢，為(wei) 相關(guan) 決(jue) 策提供有價(jia) 值的意見和建議，推動高校餐飲的持續改進和發展。

會(hui) 上，重慶醫科大學、重慶三峽學院、重慶輕工職業(ye) 學院和快樂(le) 食間餐飲管理有限公司作為(wei) 會(hui) 員單位代表進行了高校餐飲工作經驗交流。

值得一提的是，作為(wei) 年會(hui) 的重要組成部分，夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 特別策劃了一場別開生麵的活動——全國高校最受學生喜愛的校園美食品鑒。活動現場熱鬧非凡，各種特色美食，從(cong) 口味到擺盤，無不體(ti) 現出極高的專(zhuan) 業(ye) 水準，參會(hui) 人員紛紛駐足品嚐，讚不絕口。除此之外，夥(huo) 專(zhuan) 會(hui) 還組織參會(hui) 人員實地參觀考察了重慶交通大學的智慧食堂建設和“三全育人”廚藝培訓基地。通過實地參觀，與(yu) 會(hui) 人員對重慶交通大學的智慧食堂建設有了更加深入的了解，對其先進的設備和智能化管理讚不絕口。同時，“三全育人”廚藝培訓基地的參觀也為(wei) 大家提供了一個(ge) 全新的視角，讓大家對高校的餐飲服務保障體(ti) 係有了更深的思考。

此次年會(hui) 不僅(jin) 為(wei) 重慶市高校餐飲服務保障係統提供了一個(ge) 交流與(yu) 學習(xi) 的平台，更為(wei) 高校餐飲服務未來的發展指明了方向。在未來，我們(men) 有理由相信，重慶的高校餐飲服務將在安全、質量與(yu) 創新方麵取得更大的突破，為(wei) 師生提供更溫馨、可靠的服務，助力高等教育事業(ye) 的現代化發展。